Muffini s tikvicama i mozzarellom

Jednostavno, brzo i ukusno! Isprobajte!
Autor: gastro.hr/Laudato/K.P. Photo: gastro.hr petak, 01. prosinca 2017. u 11:06


 Sastojci:

 1 šalica kukuruznog brašna ili krupice

 1 šalica glatkog brašna

 2 male žličice praška za pecivo

 pola male žličice sode bikarbone

 1 žličica soli

 prstohvat papra

 1 šalica parmezana

 pola šalice jogurta

 2 žlice maslinovog ulja

 2 jaja

 2 tikvice

 2 žlice vlasca

 100 g mozzarelle
 
 
 Priprema:
 1. Zagrijte pećnicu na 190 C.
 
 2. Premažite uljem kalupe i pospite s malo kukuruzne krupice (palenta).

 3. Ostavite jednu žlicu kukuruznog brašna sa strane, a ostatak izmiješajte s glatkim  brašnom,
     praškom za pecivo, sodom, soli, paprom i parmezanom.
   
 4. U manjoj zdjeli pomiješajte jogurt, maslinovo ulje i jaja.

 5. Spojite suhe i vlažne sastojke, te umiješajte naribane tikvice i nasjeckani vlasac.

 6. U kalupe stavljajte po jednu, vrhom punu, žlicu smjese. Zatim u sredinu stavite kockice
     mozzarelle.
 
 7. Malo pospite s kukuruznom krupicom (palentom) i sezamom.

 8. Pecite muffine oko 30 minuta dok ne postanu zlatno-smeđi

 

Da biste komentirali, prijavite se.