Raspuknuti keksići s narančom

Brzo, jednostavno, ukusno!
Autor: recipeci.com/Laudato/M.S. Photo: recipeci.com petak, 25. svibnja 2018. u 10:05
POTREBNO:
  • 2 jaja
  • 110 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 350 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 2-3 žlice narančinog soka
  • 1 žlica ribane narančine korice
  • I još: cca 200 g šećera u prahu za uvaljavanje
PRIPREMA:
  1. Naranču dobro oprati, nastrugati koricu i iscijediti sok.
  2. Miksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom 2 minute. Dodati tada maslac sobne temperature (ako ste zaboravili prethodno izvaditi maslac iz hladnjaka, stavite ga na kratko u mikrovalnu) i miksati još par minuta. Tada uliti sok naranče i naribanu koricu, dodati prašak za pecivo i brašno pa sve skupa dobro umiksati. Trebali biste dobiti mekano podatno tijesto.
  3. Pripremite tanjur sa prosijanim šećerom u prahu i 2 velika lima obložena papirom za pečenje na koje ćete slagati kuglice.
  4. Od pripremljenog tijesta uzimati manje količine, raditi kuglice, uvaljati ih sa svih strana u šećer u prahu pa ih slagati u lim u većim razmacima. Keksi će se prilikom pečenja dosta raširiti pa pazite kako vam se ne bi slijepili.
  5. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C 13-15 minuta.
  6. Pečene kekse ostavite da se ohlade na limu jer su odmah po pečenju mekani.
  7. Pospremite ih u kutije s poklopcem i danima poslije toga uživajte u finim keksićima!

Da biste komentirali, prijavite se.