Tikvice s kukuruzom i palentom

Isprobajte kombinaciju začinjenih tikvica, kukuruza šećerca, sjeckane rajčice i feta sira!
Autor: Laudato/Coolinarika Photo: www.coolinarika.com petak, 28. veljače 2014. u 10:19

Sastojci (za 4 osobe):

 3 žlice maslinovog ulja
 50 g nasjeckanog luka
 1 češanj češnjaka
 700 g tikvica
 390 g sjeckane rajčice Podravka
 250 g zamrznutog kukuruza šećerca
 1 žličica Vegete pikant
 sol
 papar
 ½ žličice korijandra u prahu

 Za palentu:
 225 g instant kukuruzne krupice
 900 ml vode
 20 g maslaca

 Za posluživanje:
 300 g feta sira

Priprema:

 1. Na zagrijanom ulju propržite luk, dodajte protisnuti češnjak i tikvice narezane na kockice, te  pirjajte oko 5 minuta uz miješanje.

 2. Dodajte sjeckanu rajčicu, kukuruz šećerac, Vegetu pikant, sol, papar, korijandar i pirjajte  poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta.
 
3. Od kukuruzne krupice skuhajte palentu i izlijte ju u nauljen kalup, kad se malo ohladi palentu narežite  na kocke.

 Posluživanje:
 Pirjano povrće pospite natrganim feta sirom i poslužite s toplom palentom.

 Savjet:
 Kod pirjanja, možete po potrebi, povrće podlijevati vodom, kako bi vam ostalo sočno.

 Dobar tek!

Da biste komentirali, prijavite se.