Rafo odlazi u zagrebačku Dubravu u dom obitelji Čabraja. Marica i Marko uskoro slave 45. godišnjicu braka. Ponosno ističu svoje blagoslove, a to su trojica sinova, dvije snahe i četvero unučadi. Svjedoče o svom životu koji žive s mišlju: ''Nije važno koliko imamo materijalno, već koliko se Bog proslavlja u našoj obitelji.'' U kulinarskom dijelu priprema se teletina ispod peke s povrćem te biskvitni kolač od jabuka za desert.
Kolač od jabuke
Sastojci:
4 jaja
8 žlica brašna
1 prašak za pecivo
8 žlica ulja
8 žlica mlijeka
1 kg očišćenih jabuka
2 žlice šećera
3 žlice ulja (za jabuke)
Cimet po želji
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Jabuke ogulite, očistite i narežite na tanke ploške. Prodinstajte ih na tavi s 2 žlice šećera, 3 žlice ulja i malo cimeta, dok ne omekšaju. Ostavite ih sa strane. U velikoj posudi izmiksajte jaja, ulje i mlijeko. Dodajte brašno i prašak za pecivo te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Izlijte polovicu smjese u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10 minuta. Nakon što se biskvit lagano zapeče, izvadite ga i složite dinstane jabuke po površini. Preko jabuka prelijte preostalu polovicu biskvitne smjese i vratite u pećnicu. Pecite još 15-20 minuta, dok biskvit ne dobije zlatnu boju. Kad je gotov, ostavite ga da se malo ohladi, a zatim pospite šećerom u prahu.
Peka s teletinom
Sastojci:
4 kg teletine (po mogućnosti s kostima)
4 mrkve
2 svježe paprike
3 češnja češnjaka
Nekoliko cvjetića brokule
4 lista lovora
Nekoliko grančica svježeg ružmarina
6 manjih glavica crvenog luka
Krumpiri (po želji)
Maslinovo ulje, sol i papar po ukusu
Priprema:
Teletinu dobro natrljajte maslinovim uljem, soli, paprom i po želji začinima poput ružmarina i lovora. Ostavite je da odmara barem sat vremena kako bi upila začine. Za to vrijeme, ogulite i narežite povrće: mrkve, paprike, češnjak, luk i brokulu. Nakon što je teletina odmorila, složite je u posudu za pečenje. Dodajte pripremljeno povrće i začinsko bilje. Pecite u pećnici pokriveno (ili ispod peke) na 180°C otprilike jedan sat. Nakon sat vremena, otvorite poklopac (ili maknite peku) i dodajte narezane krumpire. Nastavite peći još 90 minuta dok meso ne omekša, a krumpiri ne postanu zlatno-smeđi. Povremeno podlijevajte masnoćom iz tepsije kako bi teletina i krumpiri dobili bogatiji okus i hrskavu koricu.Kad je pečeno, ostavite kratko da odmori prije posluživanja.
