Novi domaćini emisije su Barbara i Pavao Dekaris Galjanić, mladi bračni par čiji je život duboko ukorijenjen u vjeri i povjerenju u Božju providnost. Svjedoče o odrastanju u katoličkim obiteljima, upoznavanju na Antunovskom hodu mladih, Pavlovu razlučivanju duhovnog ili obiteljskog poziva, sklapanju braka u ranoj mladosti unatoč nedostatku materijalne sigurnosti i dolasku prvog djeteta, sina Mihovila. U kulinarskom dijelu priprema se juha od gljiva, losos iz pećnice i tiramisu.
RECEPTI
Juha od gljiva 🍲🍄🟫
Sastojci:
- par režnjeva češnjaka
- 4 krumpira srednje veličine
- 500g šampinjona
- 250g bukovače
- kopar,papar i sol
- maslinovo ulje
Priprema;
U loncu zagrijte malo maslinovog ulja pa dodajte sitno nasjeckani češnjak i kopar. Pirjajte kratko, oko minute, dok češnjak ne zamiriše. Zatim dodajte krumpir narezan na manje kockice i pržite nekoliko minuta. Nakon toga ubacite gljive i ulijte vode toliko da prekrije sastojke. Kada krumpir omekša, juhu kratko izblendajte kako biste dobili kremastu teksturu. Vratite na vatru i kuhajte još desetak minuta. Na kraju začinite solju i paprom po ukusu.
Losos iz pećnice🍣
Sastojci:
- 500g file od lososa
- 250g feta sir
- 300g cherry rajčice
- češnjak
- ružmarin i papar
- maslinovo ulje
Priprema:
Cherry rajčice prerežite na polovice i rasporedite ih u vatrostalnu posudu. Dodajte komade lososa, fetu sir i nekoliko cijelih režnjeva češnjaka. Sve prelijte maslinovim uljem, začinite i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C, oko 20–25 minuta. Kada se sastojci ispeku, vilicom lagano usitnite losos i fetu kako bi se sve povezalo u kremastu smjesu. Poslužite uz tjesteninu i salatu kao prilog.
Tiramisu☕️🥮
Sastojci:
5 dcl kave sa šećerom
Pakiranje piškota
5 jaja
500g mascarponea
5 žlica šećera
gorki kakao u prahu
Priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjcima dodajte 5 žlica šećera i miksajte oko 5 minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim umiješajte mascarpone. U međuvremenu od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg pa ga lagano, ručno, umiješajte u smjesu od žumanjaka i mascarponea kako biste dobili prozračnu kremu Skuhajte kavu i lagano je zasladite. Piškote kratko umočite u kavu pa ih složite na dno vatrostalne posude. Preko njih rasporedite dio kreme, zatim ponovite postupak – red piškota pa red kreme. Na kraju desert pospite gorkim kakaom u prahu i stavite u hladnjak da se dobro ohladi i stisne prije posluživanja.
