Blagoslovljen tek

04.06.2025., 21:00
Parmigiana i torta od mrkve obitelji Lončar
50 min
04.06.2025., 21:00

U svom domu u Novom Zagrebu ugostila nas je obitelj Lončar. Nika i Jurica, roditelji troje djece. Svjedoče  o tome kako su prije braka izabrali put čistoće koja je za njih mnogo više od tijela. Prihvatili su poziv na obraćenje čistoće srca. A upravo iz toga u braku ih Gospodin blagoslivlja brojnim plodovima, financijskim, duhovnim, duševnim i tjelesnim. U kulinarskom dijelu priprema se parmigiana od patlidžana i mljevenog mesa te torta od mrkve za desert.

 

🍽 RECEPTI 🍽

PARMIGIANA
Sastojci:

  • 3 srednja patlidžana
  • 1 žličica soli 
  • svježe mljeveni crni papar
  • ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 12 svježih listova bosiljka, nasjeckanih
  • 200 g chedar ribanog sira
  • 1 šalica svježe ribanog Grana Padano sira
  • 250 g svježe mozzarelle izrezane na kriške
  • 1 crveni luk
  • staklenka umaka od rajčice
  • 700 g miješanog mljevenog mesa (400 g junetine + 300 g svinjetine )
  • žličica soli, crvene paprike i malo papra.

Priprema: Patliđane narezati na tanke kriške, posoliti ih i ostaviti sat vremena da iziđe voda i gorčina. Nakon toga ispržiti patliđane na  maslinovom ulju.Istovremeno u drugoj tavi priprema se umak, na pirjani luk dodaje se meso, začini i na kraju umak od rajčice.

Slaganje u vatrostalnu posudu ovim redom:

  • maslinovo ulje
  • patliđani
  • chedar, mozzarela i parmezan
  • bolonjez umak
  • patliđani
  • chedar, mozzarela, paremezn
  • bolonjez umak
  • chedar, mozzarela.

Peći 30 minuta na 200 °C s folijom, zatim 15 minuta bez folije, ostaviti da se stisne i odmori barem 30 minuta i zatim poslužiti.

 

TORTA OD MRKVE
Biskvit:

  •  150 g brašna
  •  1 žličica praška za pecivo
  •  1 žličica sode bikarbone
  •  1 žličica cimeta
  •  prstohvat soli
  •  200 g sitno naribane mrkve
  •  korica i sok od naranče ili limuna
  •  2 jaja
  •  140 g muscovado svijetlih šećera
  •  90 g ulja
  •  40 g mlijeka

Priprema biskvita: 

Najprije izmiješati jaja i šećer, zatim dodavati sve mokre sastojke, zatim suhe, a na kraju brašno i mrkvu umiješati špatulom. Izliti u namašćeni kalup obložen papirom za pečenje, peći pokriveno folijom 20 minuta, zatim još 7-8 minuta bez folije. Provjeriti čačkalicom je li biskvit gotov.  *Kolač dodatno premazati kistom sa sokom od naranče ili mlijekom dok je vruć.

Krema:

  • 80 g maslaca omekšalog na sobnoj temperaturi
  • 300 g krem sirnog namaza sobne temperature
  •  2-3 žlice šećera u prahu
  • 150 ml vrhnja za šlag
  • limunov sok
  • korica naranče ili limuna

Priprema kreme: 

Najprije pripremiti šlag, smutiti ga i spremiti u hladnjak. Omekšali maslac i šećer u prahu izmiješati dok se ne sjedine, dodati sirni namaz sobne temperature i sok od limuna. U izmiješanu kremu špatulom umiješati šlag i naribanu koricu naranče. Kremu namazati na ohlađeni biskvit, pričekati 2-3 sata da se kolač ohladi, zatim poslužiti.

 

Repriza:
čet 13:00, uto 09:10; sub 17:00 sri 01:30, ned 03:50
Fotogalerija
18.06.2025. 21:00

Rafo odlazi u Podsused gdje se druži sa Suzanom Pavić, mladom vjernicom koja govori o svom odrastanju u obitelji gdje je vjera bila vrlo važna. Svjedoči o salezijanskoj duhovnosti koja ju je oblikovala kroz njeno odrastanje, a po čijim vrijednostima i danas živi.

04.06.2025. 21:00

U svom domu u Novom Zagrebu ugostila nas je obitelj Lončar. Nika i Jurica, roditelji troje djece. Svjedoče  o tome kako su prije braka izabrali put čistoće koja je za njih mnogo više od tijela. Prihvatili su poziv na obraćenje čistoće srca.

21.05.2025. 21:00

Rafo nas vodi u Turanj pokraj Karlovca, gdje upoznajemo Zrinku Janković, suprugu, majku trojice dječaka, poslovnu ženu, vjernicu i štovateljicu sv. Josipa.

07.05.2025. 21:30

Novi gost emisije je svećenik franjevac koji slavi 55 godina svog služenja Bogu, a u tom periodu djelovao je u Bosni i Hercegovini, na Kosovu, Njemačkoj, Australiji, Kanadi te Hrvatskoj u kojoj djeluje i danas kao župnik u Gospićko senjskoj biskupiji.

16.04.2025. 21:00

U novoj emisiji Blagoslovljenog teka upoznajemo Ružu Barišić. Za sebe kaže da je radnik na Božjoj njivi, a na životnom putu prate ju sv. Josip i Marija. Govori zašto se godinama utječe sv. Josipu i širi štovanje prema ovom svetcu zaštitniku Hrvatske.

02.04.2025. 21:00

Odlazimo u Strmec Samoborski, a tamo nas čekaju Andreja i Mate Duvančić te njihov dvogodišnji sin Nikola.