Rafo odlazi u Donju Stubicu gdje su ga ugostili Branka i Ivan Knezić, roditelji petero djece. Svjedočit će o teškim bolestima koje su snašle Branku u mladosti, ali i nedavno kad je opet saznala da se mora boriti s teškom bolešću, no u svemu tome nije sama, ima najveću podršku svog supruga, djece i prijatelja, a sve to vođeno potpunim predanjem Bogu. Knezići će govoriti i o tome kako su bili sretni s dvoje djece koje su dobili od Boga, a onda ih je Gospodin iznenadio s još troje koje im je poslao. Govorit će i o značaju Međugorja za njihovu obitelj kao i o brojnim pobožnostima i vjerskim aktivnostima u kojima sudjeluju. U kulinarskom dijelu Ivan priprema pečenje s povrćem za glavno jelo, a Branka kremšnite 'na drugačiji način' za desert.
RECEPT:
DESERT:
Neobične kremšnite
Sastojci:
1l mlijeka
4 jaja
1 vrećica vanilin šećera
2 pudinga od vanilije
4 žlice brašna
250g šećera
1 ocijeđeni limun
Petit Beurre keksi
Priprema: U 4dl mlijeka umutiti 4 žumanjka, vanilin šećer, brašno i puding od vanilije. Preostalo mlijeko kuhati, a kad mlijeko zavrije, staviti pripremljenu smjesu sa žumanjcima i polako miješati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Bjelanjke umutiti sa šećerom i izraditi čvrsti 'snijeg'. Kada je krema napola ohlađena, umutiti ručno bjelanjke i limunov sok. Na tepsiju posložiti kekse, te na to staviti kremu i izrađen šlag.
GLAVNO JELO:
Kotlovina iz pećnice
Sastojci:
1 cijelo pile, narezano pola kile vratine s kosti, suhe svinjske kosti, špek suhi
Začini:
Kajenski papar - 1 mala žlica
Mješavina začina - 2 žlice
Slatka paprika - 2 žlice
Sol, ulje, lovorov list (2 kom), 2 dcl bijelog vina, 2 veće paprike, 3 glavice luka, mrkva, 1 kg krumpira
Priprema:
Narezano meso posolimo, zapaprimo i sve složimo na tepsiju. Zatim dodamo krumpir, povrće, začine, malo ulja te 1 dcl vode. Zagrijemo pečnicu na 220°. Tepsiju pokrijemo aluminijskom folijom i stavimo u pečnicu da se peče 45 min. Nakon toga izvadimo iz pečnice, lagano otkrijemo foliju, dodamo vino te probamo krumpir - ukoliko je tvrd pečemo jos 15-20 min.
