Odlazimo u Strmec Samoborski, a tamo nas čekaju Andreja i Mate Duvančić te njihov dvogodišnji sin Nikola. Svjedoče o tome kako su ih kateheze o 10 Božjih zapovijedi i 7 znakova promijenile i pomogle da dođu do dubine vjere, a tamo se i upoznaju. Govore zašto su za njihov život važni padre Pio, Blažena Djevica Marija od Karmela i sveti Josip. Čut ćemo i priču o tome kako se nositi s činjenicom da vam dijete pati od brojnih alergija koje ga sputavaju u njegovu odrastanju te apostolatu majčinstva. U kulinarskom dijelu priprema se pizza s kupusom te rozen kocke s malinom i vanilijom.
PIZZA S KUPUSOM
Sastojci:
- kupus
- crvena paprika
- pirovo brašno
- pšenično brašno
- prehrambeni kvasac
- voda
- ulje
- sol
Priprema: na vatri prodinstati kupus, posoliti, začiniti crvenom paprikom i ostalim začinima po želji. Zamijesiti tijesto od pola pirovog i pola pšeničnog brašna s vodom i uljem. Tijesto razvući na pleh, na to staviti dinstani kupus i peći u pećnici na 180 stupnjeva 15ak minuta.
ROZEN KOCKE S MALINOM I VANILIJOM
Sastojci:
- 300g malina
- 200g šećera
- 100 + 100 + 100 ml vode
- 60g gustina ili škroba
- 100 + 50 g margarina ili ghee maslaca
- 40 – 50g pudinga s okusom vanilije
- 50g bijele čokolade
- 1 vanilin šećer
- 1 paket rozen kora
Priprema: Skuhati prvo kremu od malina tako da se pomiješaju maline, šećer i voda. Kada zakuha, dodati gustin pomiješan sa malo vode i miješati dok se ne zgusne. Maknuti s vatre i umiješati maslac. Krema od vanilije se radi tako da se zakuha voda sa šećerom (250ml vode +100g šećera) i doda se puding pomiješan s vodom i vanilin šećerom. Kad se zgusne doda se 50g maslaca. Kreme ostaviti da se ohlade i onda mazati kore naizmjenično jedan red kremom od vanilije a drugi kremom od malina.
