BLAGOSLOVLJEN TEK

05.10.2022., 21:05
Puretina u umaku od naranče i rolada s bademima i jagodama obitelji Matošević
50 min
05.10.2022., 21:05

U zagrebačkoj četvrti Trnje Rafu će ugostiti Marina i Krešimir Matošević, roditelji četvero djece koji su u braku 17 godina. Matoševići imaju dva glavna životna poziva, a to su obiteljski i evangelizacijski kroz zajednicu ''Dobri pastir'' i glazbeni sastav ''Božja slava band''. Svjedoče o tome kako ne treba imati predodžbe o savršenom braku, ali i kako pronaći razumijevanje za svog partnera. Reći će je li lakše odgajati svoju djecu kada ste pedagoške profesije ili je to zabluda. U kulinarskom dijelu pripremaju puretinu u umaku od naranče i kurkume s domaćim njokima za glavno jelo te roladu s bademima i jagodama za desert.

 

PRIPREMA:

PUREĆI ODRESCI U UMAKU OD NARANČE I KURKUME

- 600 g purećih odrezaka

- 1 žlica Vegete

- 1 žličica kurkume

- 1 žličica naribane narančine korice

- Oko 50 ml ocijeđenog narančinog soka

- Oko 30 g maslaca

- 200 ml vrhnja za kuhanje

Odreske očistiti, narezati na veće komade i lagano istući batom za meso. Od vegete, kurkume, narančinog soka i korice napraviti marinadu i njom marinirati odreske (ostaviti u hladnjaku oko sat vremena). Na maslacu kratko prepržiti odreske s jedne i druge strane, nakon toga podliti vodom i pirjati na laganoj vatri još 15-ak minuta. Na kraju dodati vrhnje za kuhanje i po želji nasjeckani peršin.

DOMAĆI NJOKI

- 1 kg krumpira

- malo soli

- 250-300 g oštrog brašna

- 1 jaje

Krumpir skuhati, propasirati i pomiješati s ostalim sastojcima da se dobije tijesto. Tijesto oblikovati u valjke promjera oko 3 cm pa rezati na jednake komade u obliku njoka i uvaljati u brašno da se ne lijepe. Kuhati u vrućoj slanoj vodi dotle dok ne isplivaju na površinu.

ROLADA OD BADEMA I JAGODA

- 100 g badema u listićima

- 5 bjelanjaka

- malo soli

- 250 g običnog šećera

- 400-500 ml vrhnja za šlag

- Oko 500 g (1 mjerica) jagoda

Najprije bademe kratko tostirati u pećnici na 150 ° dok lagano ne posmeđe. Bjelanjke s malo soli istući u snijeg te dodati šećer pa još nekoliko minuta miksati dok se ne dobije glatka smjesa. Zatim na dno tepsije staviti papir za pečenje, na njega rasporediti tostirane bademe i preko njih lagano malo po malo rasporediti smjesu od bjelanjaka te zagladiti u ravnomjerni sloj. Staviti u pećnicu najprije na 200 ° oko 10 minuta, a onda smanjiti na 160° i peći još 10-15 min dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kad se ohladi, odvojiti pečenu koru od papira za pečenje, namazati tučenim slatkim vrhnjem (tako da bademi budu na donjoj strani – vanjskoj strani rolade) na koje se rasporede jagode narezane na četvrtine. Sve se zarola u roladu i ostavi u hladnjaku. Rezati se treba nazubljenim nožem.

*Umjesto jagoda mogu se staviti i maline.

 

Repriza:
čet 13:00, uto 09:10; sub 17:00 sri 01:30, ned 03:50
Fotogalerija
18.01.2023. 21:00

U Novom Marofu domaćini su Sanja i Matija Vragović, mladi roditelji sedmogodišnjeg sina Benjamina.

04.01.2023. 21:05

U emisiji gostuju mladi roditelji Kristina i Saša Novaković. Saša će svjedočiti o svom životu razmetnog sina i odbjegle ovce koja je na kraju uspjela pronaći pravi put.

21.12.2022. 21:05

U zagrebačkoj četvrti Trnovčica Rafu su ugostili Danijela i Dražen Jerkunica, bračni par koji svjedoči o svom dugom putu obraćenja. Dugogodišnji život bez sakramenata i vjere počeo se mijenjati kada su stavili Gospodina u središte svoga života.

07.12.2022. 21:05

Domaćini su Klara i Davorin Kihak, roditelji četvero djece iz Kupinečkog Kraljevca. Svjedoče zašto su se odlučili osnovati obitelj dok je Klara još bila studentica i kako su našli rješenje za različita očekivanja s kojima su ušli u brak.

16.11.2022. 21:05

U Bjelovaru su ''Blagoslovljenom teku'' domaćini Kristina i Željko Manjkas, par s 28 godina bračnog staža i roditelji sedmero djece.

02.11.2022. 21:05

Rafo odlazi u općinu Vidovec pokraj Varaždina gdje ga čekaju Jasmina i Jurica Canjuga, par koji je u braku 18 godina, a roditelji su Marte i Karla.