BLAGOSLOVLJEN TEK

02.11.2022., 21:05
Sarma i vidovečki gibanik obitelji Canjuga
50 min
02.11.2022., 21:05

Rafo odlazi u općinu Vidovec pokraj Varaždina gdje ga čekaju Jasmina i Jurica Canjuga, par koji je u braku 18 godina, a roditelji su Marte i Karla. Svjedoče kako su spoznali da za sretan brak nije dovoljno gajiti iste vrijednosti i voljeti se, nego donositi odluke ljubavi i povjerenja za razumijevanje u braku. Jasmina i Jurica predavači su u Hrvatskoj zajednici bračnih susreta koja im je pomogla kada oni sami nisu mogli pronaći rješenje za svoje bračne probleme. Danas oni svojim iskustvom pomažu drugim mladim parovima. U kulinarskom dijelu pripremaju sarmu od varaždinskog zelja za glavno jelo te tradicionalni vidovečki gibanik za desert.

RECEPTI 

SARMA

1 glavica domaćeg varaždinskog kiselog zelja
narezano kiselo zelje
1 kg miješanog mljevenog mesa (junetina i svinjetina)
5 dkg riže
začini: sol, papar, crvena paprika, suha mješavina povrća
suho meso
 

Priprema: Izmiješati meso, rižu i začine. Mesom napuniti listove zelja. U lonac staviti malo ulja, na to dio narezanog zelja pa na to sarme. Dodati suho meso i ostatak narezanog zelja. Kuhati sat i pol vremena. Na kraju po želji dodati zapršku.

 

VIDOVEČKI GIBANIK

Tijesto:

25 dkg heljdinog brašna
25 dkg bijelog brašna
malo ulja ili žlica masti
sol
malo mlijeka ili mlake vode

Priprema: pomiješati sve sastojke i umijesti tijesto. Tijesto odvojiti na veći dio i dva manja dijela. Razvaljati sva tri dijela tijesta.

 

Gibalo (nadjev):

0,5 kg svježeg kravljeg sira
2 jaja
2 žlice pšeničnog griza kuhanog u pola litre mlijeka i ohlađenog
kuhana repa ili tikva
1 veća žemlja natopljena u mlijeko

Priprema: pomiješati i ujediniti sve sastojke. Pekač namazati uljem, pa veći dio tijesta staviti na dno pekača. Tijesto treba visjeti i preko rubova pekača. Na tijesto staviti pola nadjeva, zatim na nadjev manji dio razvaljanog tijesta, na njega stavite preostali dio nadjeva te tijestom koje je preko ruba pekača preklopite rubove nadjeva, a sve zajedno prekrijte trećim dijelom tijesta. Razrezati gibanik na trokute i onda ga preliti domaćim kiselim vrhnjem. Peći na 180 stupnjeva 40-ak minuta. (Vrijeme pečenja ovisi o debljini gibanika.)

Repriza:
čet 13:00, uto 09:10; sub 17:00 sri 01:30, ned 03:50
Fotogalerija
10.05.2019. 13:18

Aleksandra i Anđelko ugostili su ekipu Blagoslovljenog teka u prostorima Bratovštine Marijanski zavjet za domovinu i ispričali nam prekrasnu priču o ovom velikom projektu kojeg ujedinjuje ljubav prema Bogu, Majci Mariji, hrvatskoj domovini i narodu.

20.04.2019. 16:00

Velečasni Piotr Maj župnik je župe Rođenja Blažene Djevice Marije na zagrebačkom Borovju. Ovaj poljski svećenik koji već dugo boravi u Zagrebu, ispričao nam je kako je kao mladić susreo živog Boga na Neokatekumenskom putu koji ga je ponovno privukao Crkvi.

06.04.2019. 14:39

Ekipu Blagoslovljenog teka ugostili su Mirjana i Martin Švalj iz župe Krašić, obitelj sa sedmero djece i tri generacije u kući. U ovoj obitelji Bog se na poseban način proslavlja kroz njihovu dječicu.

23.03.2019. 14:32

Naši domaćini u emisiji bili su Suzana i Aleks Grgić, povratnici iz Švicarske. Iako su tamo imali sve, prije sedam godina su se vratili u voljenu Hrvatsku. Roditelji su troje djece i vode Ambijent park, edukacijsko-degustacijski centar.

08.03.2019. 13:16

U novoj epizodi Blagoslovljenog teka upoznajte oca Milana Stipića, grkokatoličkog župnika u Jastrebarskom! MKako izgleda istočno-bizantski obred? Koje su razlike? Što spaja nas braću rimokatolike i grkokatolike, saznajte u emisiji!

21.02.2019. 16:22

Njegov rad je jako težak, zahtjevan i opasan put, radi vani na otvorenom, brusi kamen s teškim alatima u rukavicama. Minus 5 zimi ili plus 40 stupnjeva ljeti, Mate radi 12-14 sati dnevno. Njegov posao ne može bez vjere u Gospodina.