BLAGOSLOVLJEN TEK

07.12.2022., 21:05
Sarma, japrak, domaći kruh i voćni kolač obitelji Kihak
50 min
07.12.2022., 21:05

Domaćini su Klara i Davorin Kihak, roditelji četvero djece iz Kupinečkog Kraljevca. Svjedoče zašto su se odlučili osnovati obitelj dok je Klara još bila studentica i kako su našli rješenje za različita očekivanja s kojima su ušli u brak. Govore i o Klarinoj teškoj bolesti koja je u potpunosti promijenila njihov život te izazvala najintenzivniju promjenu u odnosu s Bogom. Davorin će se prisjetiti svog duhovnog i fizičkog poduhvata na El Caminu, a otkrit će i važnost zagovora Blažene Djevice Marije i zagovora padre Pija za njihovu obitelj. U kulinarskom dijelu pripremaju domaći kruh sa sjemenkama, sarmu, japrak i voćni kolač s višnjama i marelicama.

 

BISKVIT S VIŠNJAMA I MARELICAMA 

Sastojci: 

8 jaja (razdvojiti žumanjke i bjelanjke) (domaća, ako je moguće)
200g šećera
4 vanilin šećera 
1 prašak za pecivo 
140g otopljenog maslaca 
200g brašna 
kompot od višanja
kompot od marelica 
 

Priprema: Prvo umutiti snijeg od bjelanjaka. U žumanjke postepeno dodavati sve sastojke. Na kraju nježno umiješati bjelanjke miješajući drvenom žlicom. Izliti u veliki protvan s papirom za pečenje. Odmah gore posložiti višnje i marelice. Staviti peći u zagrijanu pećnicu 30 min na 180°C. Prilikom serviranja, tko voli, može posuti šećerom u prahu. 

 

KRUH: 

Sastojci: 
750g brašna (jednak omjer bijelog, crnog i pirovog)
2 žličice soli
1 žličica suhog kvasca
600ml tople vode 
dodati sjemenke po želji (sjemenke sezama, chia sjemenke i bučine sjemenke)

Priprema:  Sve suhe sastojke dobro izmiješati. Postepeno dodavati vodu i miješati drvenom žlicom. Pokriti krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi  oko 1 sat, može i duže. Ponovo promiješati. Kalup za kruh prekriti papirom za pečenje; tijesto presuti unutra; razrezati ga po sredini mokrom špatulom. 

U zagrijanoj pećnici peći: 
- 10 min na max temp
- 30 min na 200°C
- 10 min u ugašenoj pećnici 
- 10 min zamotati u mokru krpu 

Na kraju zamotati u suhu krpu i pustiti da se hladi.

GLAVNO JELO: 

Sastojci: 

2 kg mljevene junetine 
Začini po želji (sol, papar, mješavina začina)
2 velika žuta luka
5 režanja češnjaka
malo ulja
2 dcl mineralne vode
2 šalice riže  
peršina po želji 

Priprema: Sarme motamo u kiselo zelje. Japrak motamo u blanširane listove raštike.  Ako su listovi premali, sjeckamo raštiku na sitno i dodamo u meso. Napraviti kuglice i posložiti u lonac. U oba lonca ulijevamo kipuću vodu i domaću pasiranu rajčicu. stavimo 1 lovorov list i prstohvat soli. Kuhati oko sat i pol. 

 

Repriza:
čet 13:00, uto 09:10; sub 17:00 sri 01:30, ned 03:50
Fotogalerija
17.01.2019. 17:23

U ovoj epizodi Blagoslovljenog teka domaćini su bili Jakov i Marija Petričević sa svoja dva sinčića. Ovaj mladi bračni par odvažio se svjedočiti svoju vjeru i spremati jelo pred našim kamerama, iako su tih dana nestrpljivo iščekivali dolazak svojeg trećeg na svijet.

05.01.2019. 11:00

U ovoj epizodi Blagoslovljenog teka upoznajte Ivanu i Katarinu, simpatične dvije djevojke koje spaja ljubav prema Marijinim obrocima!

18.12.2018. 14:44

Kako su se u istoj priči našli fra Vlado, pučka kuhinja i adventska kućica 'Kod fratara'? U adventskom izdanju emisije 'Blagoslovljen tek', fra Vlado i Rafo učili su motati 'samostansku sarmu'.

04.12.2018. 11:15

Ekipa 'Blagoslovljenog teka' ovog puta bila je u domu Nenada i Ivone. Prekrasni domaćini, simpatični i opušteni jer u njihovoj kući boravi Duh Sveti... a i fino se kuha jer u spremanju jela sudjeluje i njihov dvogodišnji sin Leon!

20.11.2018. 11:02

Obitelj u kojoj se doživljava toplina doma, obitelj prokušana teškoćama, trpljenjem, neprestanim borbama. Otkako su na zanimljive načine susreli Isusa, ali i jedno drugo, odvajanje od Gospodina za njih je potpuna nepoznanica!

06.11.2018. 16:49

U obitelji Reizl iz Kraljevečkih Novaka je toliko talenata! Kod njih se kuha i pjeva, glumi, svira, dizajnira i stvara…i uz sve darove koje im je Gospodin dao, još i ručno proizvode čokoladu.