Obitelj Došen ugostila je Rafu u svom domu na zagrebačkoj Trešnjevci. Nika i Dominik mladi su bračni par koji iščekuje prinovu. Svjedoče o ljubavi prema glazbi koja ih je spojila, približila Bogu i životu u dubini vjere. Ispričat će što im znači stvarati glazbu, evangelizirati i pjevati Gospodinu. U kulinarskom dijelu pripremaju štrukle u juhi od bundeve te kolačiće od čokolade sa sirom i malinama za desert.
JUHA OD BUNDEVE SA ŠTRUKLIMA
Sastojci:
500 g bundeve
1 glavica luka
Pola žličice slatke crvene paprike
2 žličice ulja
Peršin
Sol
Papar
1 litra vode
2-3 žlice kiselog vrhnja
6-8 štrukli (mogu biti smrznute)
Priprema: Pirjati luk na ulju dok ne omekša. Dodati kockice bundeve, začine (papriku, sol, papar, peršin) i vodu. Poklopiti i kuhati 15-20 min dok bundeva ne omekša. Izmiksati komadiće bundeve štapnim mikserom da se dobije kremasta juha. Štrukle ubaciti u juhu i kuhati na laganoj vatri 15-20 min. 2-3 žlice vrhnja pomiješati s 200 mL vode i jednom šefljom juhe od bundeve te time preliti juhu. Pustiti da zavrije i prilagoditi začine po želji.
CHEESECAKE BROWNIE S MALINAMA
Sastojci:
200 g čokolade za kuhanje
125 g maslaca
3 jaja
prstohvat soli
100 g šećera
1 žličica ekstrakta od vanilije
130 g pirovog bijelog brašna
Premaz (po želji)
200 g sirnog namaza
1 jaje
25 g šećera
Maline
Priprema: Otopiti maslac i čokoladu i ostaviti da se ohlade. Za to vrijeme izmiksati jaja s prstohvatom soli (2 min), dodavati šećer. Nakon toga dodati ekstrakt vanilije i otopljenu čokoladu. Dobro izmiksati. Na kraju dodati brašno i miksati dok se sve ne poveže. Izliti smjesu u kalup s papirom za pečenje. Na vrh smjese dodati premaz (sirni namaz, jaje i šećer se izmiješaju) i posipati malinama. Peći na 180 stupnjeva, 23 min.
