Znamo li što jedemo?

Znamo li što jedemo i jesmo li danas izloženiji hormonima u mesu, pesticidima u voću i povrću više nego prije? Kakva je uopće kvaliteta namirnica koje nalazimo u hrvatskim trgovinama, imaju li Hrvati problema s pretilošću te hoće li koronakriza negativno utjecati na postojeće prehrambene navike, bila su samo neka od pitanja kojih smo se dotaknuli u večerašnjem 'Izdvojenom'. O svemu tome govorila je dr. sc. Eva Pavić, voditeljica Dijetetičkog savjetovališta KBC-a Zagreb.

Dr. Pavić na početku emisije ukazala je na važnost raznolike prehrane, kao i na količinu hrane koju svakodnevno trebamo konzumirati, te o nužnosti dovoljnog unosa tekućine. Govoreći o hrani, kazala je kako trebamo jesti sezonsko voće i povrće, a izbjegavati prerađenu hranu koja uzrokuje pretilost i loše utječe na naš organizam. U tom smislu progovorila je i o negativnom trendu povećanja pretilosti kod djece i mladih.

U nastavku se dotaknula hrane koju kupujemo u trgovinama i velikim trgovačkim centrima. Svakako prije kupnje trebamo pažljivo proučiti deklaraciju na pojedinim proizvodima, posebice jer često zna malim slovima pisati nešto drugo, što se ne navodi na prednjoj strani etikete. Također, dr. Pavić rekla je kako su pojedine skupine namirnica u javnosti krivo percipirane kao nezdrave, dok se za neke nezdrave tvrdi kako su zdrave. 

– Svinjska mast nepravedno je stavljena na 'stup srama', kao i svinjsko meso koje nema puno masnoća, kao što je lungić, krmenadla ili but – kazala je dr. Pavić. 

Ipak, kazala je kako zasićene masnoće unosimo i preko mlijeka i mliječnih proizvoda i tu onda nastaje problem prevelikog unosa masti. Ako se pak moramo odlučiti između prženja hrane na masti ili ulju, dr. Eva Pavić svakako preporučuje prženje na svinjskoj masti.

U emisiji smo prikazali i kratku anketu kojom smo ispitali prehrambene navike naših sugrađana te saznali što najčešće konzumiraju, kako hranu pripremaju, brinu li o svome zdravlju i biraju li u trgovinama zdrave i domaće proizvode.