Jedan od najboljih kuhara na svijetu u vrijeme pandemije 'preselio' restoran u bolnicu
Kad je pandemija koronavirusa prisilila Maura Colagreca da zatvoriti vrata svog restorana, on je pronašao način kako iskoristiti svoje kulinarske vještine.
Mauro Colagreco jedini je argentinski kuhar čiji je restoran Mirazur u francuskom gradu Mentonu dobio tri Michelinove zvijezde. Te zvijezdice dobivaju oni restorani koji se ističu svojom vrhunskom kvalitetom, iznimnom originalnošću i savršenim kulinarskim vještinama.
Premda jedan od najboljih restorana na svijetu, pandemija koronavirusa natjerala je Maura da zaključa vrata svoje kuhinje, ali ne i svojih sposobnosti. Naime, Colagreco je pronašao način da svoje kulinarske vještine iskoristi za služenje zajednici.
Colagreco i dio Mirazurinog osoblja odlučili su pomoći u borbi protiv koronavirusa na svoj način. Kuhinja se preselila iz prestižne lokacije u obližnju bolnicu La Palmosa kako bi svakodnevno pripremali hranu za zdravstveno osoblje, piše Aleteia.
Dvaput tjedno u trajanju od dva mjeseca kuhari su pripremali jela za one koji su se suočili s pandemijom na 'prvoj crti obrane' od virusa.
- Kuhali smo i za beskućnike. Osjećamo dužnost i odgovornost jer je naš restoran referentna točka avangarde, ali isto tako moramo dati primjer ljudskih vrijednosti - rekao je Colagreco.
