U Jablanovec pored Zaprešića Rafo odlazi u goste Josipi i Tomislavu Dutković, roditeljima četvero djece. Svjedočit će o svojoj borbi između vjere i svjetovnih stvari u mladenačkoj dobi, pokajanju zbog nečistog ulaska u brak te trenutku kad su u potpunosti krenuli slijediti Boga. Govorit će i o značaju Tabora za njihovu obitelj i važnosti obiteljske molitve. Svoje srce u potpunosti će otvoriti govoreći o teškoj nesreći njihova najstarijeg sina, kada se radilo o pitanju života i smrti, odnosno spremnosti roditeljskog predanja svog djeteta Gospodinu. U kulinarskom dijelu sprema se gulaš od lignji sa slanutkom i mileram torta sa šumskim voćem za desert.
GULAŠ S LIGNJAMA
SASTOJCI:
500g lignji (očišćenih i narezanih na kolutiće)
400g slanutka (skuhanog)
400g sjeckane rajčice (jedna konzerva)
1 veliki crveni luk
poriluk
2 mrkve
3 češnja češnjaka
4 suhe šljive
bijelo vino
voda
sol
papar
maslinovo ulje
PRIPREMA:
1. Na maslinovom ulju na laganoj vatri prodinstati nasjeckani crveni luk i poriluk.
2. Dodati lignje sitno nasjeckane na kolutiće. Dinstati na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. Dodati češnjak, rajčicu, slanutak, mrkvu i suhe šljive. Popapriti, promiješati i ostaviti na vatri 40 minuta.
4. Pred kraj dodati vino i malo vode ako je pregusto.
MILERAM TORTA SA ŠUMSKIM VOĆEM (kolaci.biz)
SASTOJCI:
Tijesto:
250g brašna
100g šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
80g margarina ili maslaca
1 jaje
Krema:
500ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
200g šećera
800g milerama
Ostalo:
voće po želji (u emisiji korišteno 500g smrznutog šumskog voća)
1 preljev za tortu
malo šlaga za dekoraciju
po želji koja voćka za dekoraciju sa šlagom
PRIPREMA:
1. U posudu staviti brašno pomiješano sa praškom za pecivo, šećer, vanilin šećer, omekšani margarin i jaje. Sve zajedno zamijesiti. Nije potrebno stavljati u frižider.
2. Tijesto razvaljati na masnom papiru.
3. Prenijeti ga u kalup (26 cm) koji prethodno treba pouljiti i pobrašniti kako dno tako i bočne stranice. Pažljivo postaviti tijesto, a ako i pukne negdje prstima popraviti. Višak koji bude virio iznad obruča odrezati.
4. Puding i šećer umutiti s malo mlijeka, a ostatak mlijeka staviti kuhati.
5. U uzavrelo mlijeko uliti pripremljen puding i kuhati na srednjoj vatri dok ne postane gusto.
6. Skinuti s vatre i odmah dodati mileram i sjediniti.
7. Odmah izliti u pripremljeni kalup sa tijestom.
8. Odmah složiti željeno voće (ovdje složeno smrznuto šumsko voće).
9. Staviti sve zajedno peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 70 minuta.
10. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi te pripremiti preljev kako je opisano na poleđini vrećice i odmah ga možete preliti preko torte pa staviti u hladnjak.
11. Ostaviti tortu preko noći u hladnjaku i drugi dan polako sa nožem odvojiti bočne stranice obruča. Tortu prenijeti na tacnu.
