BLAGOSLOVLJEN TEK

07.09.2022., 21:00
Piletina u crvenom i bijelom umaku i čokoladni kolač obitelji Andročec
50 min
07.09.2022., 21:00

U prvoj emisiji nove sezone Rafo odlazi na sjever Hrvatske, u grad Prelog, gdje ga je u prekrasnoj prirodi i uz rijeku Dravu ugostila obitelj Andročec. Maja i Darko roditelji su šestero djece, a svjedočit će upravo o toj otvorenosti životu, hodu s Bogom, odgoju djece bez televizora i modernih tehnologija te kako i zašto se visokoobrazovana žena s potencijalno velikom poslovnom karijerom odlučila biti majka koja je doma s djecom, a zašto je otac svoje slobodno vrijeme odlučio podariti obitelji umjesto da u to vrijeme svojim znanjem zarađuje dodatni novac. U kulinarskom dijelu Maja uz pomoć svoje vrijedne djece priprema piletinu u crvenom i bijelom umaku s povrćem iz pećnice te 'gravče na tavče' za glavno jelo i čokoladni kolač za desert.

 

ČOKO KOLAČ

Sastojci:

Podloga
480g petit keksa s maslacem
220 ml mlijeka
240g maslaca/margarina
140g šećera
200g čokolade za kuhanje

Krema
500g krem sira (mascarpone ili ABC sir)
90g šećera u prahu
1l slatkog vrhnja
300g čokoladnog namaza

Postupak izrade:

  1. Na vatri u  mlijeku otopiti maslac i šećer
  2. U otopljenu smjesu dodati kockice čokolade i kuhati do vrenja
  3. Maknuti s vatre i u smjesu pomiješati usitnjene petit kekse
  4. Podlogu staviti na nauljenu tepsiju te je ohladiti 
  5. Mikserom pomiješati sir sa šećerom u prahu
  6. U drugoj posudi istući slatko vrhnje u šlag
  7. U šlag dodati sir pomiješan sa šećerom te  lagano pomiješati mikserom 
  8. Odvojiti bijelu kremu na dva jednaka dijela
  9. Pola odvojene smjese (bijele kreme) staviti na ohlađenu čokoladnu podlogu
  10. U drugu polovicu pomiješati čokoladni namaz
  11. Dobivenu smeđu kremu premazati preko bijele kreme
  12. Kolač posipati čokoladnim prahom 
  13. Staviti kolač na hlađenje (najbolje preko noći)

 

DINSTANO MESO

Sastojci:

2 cijela pileća prsa (1600g bez kosti)
sol, mješavina začina, crvena slatka paprika, bosiljak, peršinov list
ulje
500g tvrdog sira
1dcl vrhnja za kuhanje
2 – 3 velike žlice ajvara
1dl umaka od rajčice 
1-2 žličice šećera

Postupak izrade:

  1. Pileća prsa narezati na šnicle
  2. Začiniti ih s gore navedenim začinima 
  3. Začinjeno meso malo nauljiti (najbolje ostaviti preko noći u hladnjaku)
  4. Na zagrijanoj posudi naglo zapeći šnicle s jedne i druge strane
  5. Zapečene šnicle preliti s vodom u koju se prethodno stavi ajvar, umak od rajčice te žličica šećera
  6. Šnicle dinstati oko 20 minuta
  7. Na gotove šnicle staviti peršinov list 
  8. Na željeni dio šnicla se stavi naribani tvrdi sir te vrhnje za kuhanje 
  9. Nakon što se sir otopi, dinstano meso je spremno za posluživanje

 

PEČENI KRUMPIR S POVRĆEM

Sastojci:

1500g krumpira
30g mješavine začina za krumpir
ulje
4 srednje mrkve
1 manja tikvica
1 glavica crvenog luka
2 zelene paprike
2 crvene paprike
peršinov list

Postupak izrade:

  1. Krumpir oguliti, oprati i narezati kao za pomfrit
  2. U narezani krumpir pomiješati mješavinu začina za krumpir te ga dobro nauljiti
  3. Krumpir staviti u tepsiju
  4. Na krumpir poslagati sve gore navedeno povrće i još malo nauljiti
  5. Staviti u pećnicu i peći na 170°C oko 45 min 

 

GRAVČE NA TAVČE NA NAŠ NAČIN

Sastojci:

1kg graha
2 velike žlice ulja
2 rajčice srednje veličine
2 luka srednje veličine
2 crvene paprike
2 češnja češnjaka
pola žlice soli
pola žlice mješavine začina
2 žličice šećera
Papar (vrh male žličice), crvena slatka paprika (pola žličice), bosiljak, ružmarin, lovorov list (4-5komada)
1 velika žlica ajvara
2 velike žlice umaka od rajčice
1 žlica oštrog brašna
peršinov list

Postupak izrade:

  1. Na ulje staviti usitnjeni: luk, češnjak, papriku i rajčicu 
  2. Začiniti sa solju, mješavinom začina
  3. Dinstati oko 15 minuta
  4. Na dinstano povrće staviti dobro oprani grah
  5. Zaliti grah vodom
  6. Dodati ostale začine (crvena slatka paprika, papar, ružmarin, bosiljak, lovorov list)
  7. Kuhati oko jedan sat i prema potrebi dodavati malo vode tako da bude stalno u ravnini s grahom
  8. Dodati ajvar, umak od rajčice, šećer
  9. Prema potrebi zgusnuti sa žlicom oštrog brašna koje se prethodno rastopi u vodi
  10. Kuhati još oko 5 minuta
  11. Na gotov grah staviti peršinov list


 

Repriza:
Utorkom u 09:10; srijedom u 01:30; četvrtkom u 13:00, subotom u 17:00; nedjeljom u 03:50
Fotogalerija
21.09.2022. 21:05

Rafo odlazi u Donju Stubicu gdje su ga ugostili Branka i Ivan Knezić, roditelji petero djece.

07.09.2022. 21:00

U prvoj emisiji nove sezone Rafo odlazi na sjever Hrvatske, u grad Prelog, gdje ga je u prekrasnoj prirodi i uz rijeku Dravu ugostila obitelj Andročec.

15.06.2022. 21:05

U Velikoj Gorici Rafu je ugostio gospodin Jura Suša, čovjek s velikim životnim iskustvom, koji će nam govoriti o tome kako se dugo u životu tražio, više od 30 godina, prošao je sve i svašta, išao na razna mjesta gdje je tražio odgovor o smislu njegova života, a onda je

01.06.2022. 21:05

Ana Katarina i Tomislav Debeljak mladi su bračni par koji se vjenčao prije nekoliko mjeseci i u očekivanju je rođenja prve kćeri Sare.

18.05.2022. 21:05

U prekrasnoj prirodi zagrebačkog Sljemena Rafu dočekuju članovi udruge ''Magis''. Ova udruga nositelj  je isusovačkog pastorala za mlade kojima nudi podršku u otkrivanju vlastite osobe, iskrenog zajedništva i ljepota naše domovine.

04.05.2022. 21:05

Rafo odlazi u Hrvatsko zagorje gdje ga dočekuju Đurđica i Ivan Vulama, roditelji osmero djece koji su 20 godina u braku.