Antonija i Damir Zlopaša, roditelji sedmero djece te baka i djed dvoje unuka, novi su domaćini Blagoslovljenog teka. U braku su gotovo 35 godina, a svjedoče na čemu su ga temeljili kako bi on bio i dalje skladan nakon toliko godina. Govore i o razgovoru s jednom časnom sestrom koji je trajao satima, a nakon kojega su se obratili i od tada im svako jutro započinje molitvom krunice. U kulinarskom dijelu Antonija priprema složenac od piletine, carske mješavine, sira i vrhnja uz pohanu rižu te baklavu od višanja za desert.
Složenac od piletine
Sastojci:
1 kg pilećih prsa
povrće (cvjetača, brokula, mrkva )
sir
vrhnje za kuhanje
Priprema:
Piletinu popržiti na ulju, rasporediti na dno protvana, na to dodati povrće koje ste prethodno skuhali, naribati sir i zaliti vrhnjem za kuhanje. Peći na 180 oko 20 minuta.
Prilog:
Sastojci:
riža
sir
brašno
jaja
krušne mrvice
Priprema:
Skuhati rižu, kada je mlaka u nju dodati naribani sir i oblikovati za pohanje. Zatim ih uvaljati u brašno, jaja i na kraju krušne mrvice te spohati u dubokom ulju.
Baklava od višanja
Sastojci:
kore za baklavu
3 jaja
1 kiselo vrhnje
3 žlice griza
1 dcl ulja
višnje
1/2l soka od višanja
20 dkg šećera
sok od limuna
Priprema:
Napraviti kremu od jaja, kiselog vrhnja, griza i ulja. U protvan slagati koru i svaku premazati kremom. Nakon što ste potrošili pola pakiranja kora, staviti višnje i opet redati koru pa kremu dok ne potrošite kore. Napravite preljev od sok od višanja, šećera i soka od limuna te prelijte baklavu kada se ispeče.
