Ljekovita biljka tušt bogata je antioksidansima i omega 3 masnim kiselinama. U narodnoj medicini koristi se protiv čireva, za zacjeljivanje rana, smanjenje tjelesne temperature i šećera u krvi. Fra Juro Marčinković pokazuje kako možete raditi salate s tuštom, kombinirati ga s povrćem, kuhanim krumpirom, rižom, heljdom, palentom, kajganom, mladim sirom te kako napraviti tušt na grčki način i pitu od ove biljke.
