Batat je vrlo zdravo povrće koje sadrži mnogo beta-karotena, vitamina, minerala i vlakana. Koristan je za organizam, a često ga se naziva 'starterom' imuniteta. Fra Juro Marčinković savjetuje da što više konzumirate batat te donosi recepte kako ga pripremati. Od njega možete spremati rižoto, njoke, juhu, pire, kruh, kombinirati ga s povrćem, piletinom te raditi popečke od batata.
