U Varaždinu su nas u svom obiteljskom domu ugostili Petra i Drago Supina sa svoje troje djece. Iskreno svjedoče o svom odrastanju, obiteljima iz kojih dolaze, životnim gubitcima i odlukama koje su ih oblikovale tijekom godina. Govore o razdoblju razdvojenosti te o tome kako im je nakon deset godina Gospodin ponovno spojio putove. Otkrivaju kako su se nosili s izazovima poput bolesti i gubitka posla, ali i kako danas izgleda vjerski odgoj djece u suvremenom svijetu. Posebno ističu kako na svojim radnim mjestima otvoreno žive i svjedoče svoju kršćansku vjeru. U kulinarskom dijelu pripremaju domaću tjesteninu sa šalšom i međimursku zlevanku.
Recepti:
Zlevanka
Sastojci:
- 400 ml jogurta
- 2 žlice šećera
- prstohvat soli
- brašno
- pola vrećice praška za pecivo
- kiselo vrhnje
- maslac
Priprema;
Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, dodati jogurt, prstohvat soli, brašno i prašak za pecivo te sve pomiješati da se dobije jednolična smjesa koja bi trebala biti gušća od smjese za palačinke. Smjesu izliti u posudu koju namažemo maslacem. Po površini raspodijeliti kiselo vrhnje te staviti peći u pećnicu na 200 stupnjeva, otprilike pola sata.
Šalša
Sastojci:
- Maslinovo ulje
- Luk
- Češnjak
- Tikvica
- Masline
- Svježa rajčica
- Konzervirana rajčica
- Sol
- Papar
- Osušena mrkva, celer i peršin
- Bosiljak
- Origano
Priprema;
Na maslinovom ulju pržimo luk, nakon nekoliko minuta dodajemo češnjak koji protisnemo kroz prešu za češnak. Luku i češnjaku dodamo tikvicu koju smo narezali na sitne kockice te masline koje smo također nasjeckali. Pržimo nekoliko minuta. Na kraju dodamo svježu rajčicu kojoj smo ogulili kožu i konzerviranu rajčicu (pelati ili cherry) te posolimo, popaprimo i dodamo osušenu mrkvu, celer i peršin. Sve zajedno pirjamo na srednje jakoj vatri desetak minuta, pred kraj začinimo bosiljkom i origanom.
Svježa tjestenina
- Brašno
- Jaje
- Voda
- Aparat za noodle
