'Dan treba započeti toplim obrokom, nečim što će nam zagrijati tijelo', stoji u naputcima sv. Hildegarde. Kaša od pirovog griza ili pirovih pahuljica je baš to - cjelovit i hranjiv obrok, idealan za zdrav početak dana.
Kus-kus od pira, povrće i piletina glavni su sastojci tople salate koju ovoga tjedna pripremamo u 'Kuhinji svete Hildegarde'.
Soparnik je jelo siromašno namirnicama, ali bogato tradicijom i ukusom. Prava je poljička delikatesa onaj ispečen u kominu, ali u nedostatku otvorenog ognjišta, možete ga pripremiti i kod kuće. U Kuhinji svete Hildegarde pripremamo naše viđenje ove iznimne pogače iz Poljica.
U ovotjednoj Kuhinji svete Hildegarde pripremamo mirisnu i meku janjetinu u začinskim travama i prošeku.
Jeste li znali da se od vode u kojoj se kuhao slanutak mogu pripremiti ukusne i zdrave slastice? Ovoga tjedna baš od nje pripremamo čokoladni mousse!
Slanutak je grahorica puna vrijednih bjelančevina; topao, ugodan i lak, povećava snagu i vitalnost. U 'Kuhinji svete Hildegarde' od ove delikatese s istoka pripremamo dvije vrste ukusnog namaza, hummusa.
Na prijelazu iz Stare u Novu godinu u 'Kuhinji svete Hildegarde' pripremamo nepečenu tortu od kestena, ukusnu i zdravu slasticu bez brašna i šećera.
