'Dan treba započeti toplim obrokom, nečim što će nam zagrijati tijelo', stoji u naputcima sv. Hildegarde. Kaša od pirovog griza ili pirovih pahuljica je baš to - cjelovit i hranjiv obrok, idealan za zdrav početak dana.
Prežgana, ajnpren ili juha od zaprške – od davnina je bila i lijek za želudac i izvor snage našim starima. Baš njoj posvećujemo ovu epizodu 'Kuhinje svete Hildegarde'.
Ovoga tjedna pripremamo prhka, ukusna, meka peciva od integralnog pirova brašna. Bez kvasca su, brzo gotova, a tope se u ustima.
Što više povrća, to je juha bolja – pravilo je koje vrijedi za svaku, a posebice za minestrone juhu. To bogatstvo vlakana i vitamina na tanjuru pripremamo u novom nastavku kulinarske emisije.
Kesten je među drvećem ono što je komorač među povrćem i pir među žitaricama. Sveta ga Hildegarda preporučuje kod slabosti i oslabljena imuniteta. U novoj epizodi od kestena pripremamo – palačinke.
Slanutak i crvena leća glavne su zvijezde ukusnog variva koje nam donosi ovotjedna epizoda 'Kuhinje svete Hildegarde'.
U 'Kuhinji svete Hildegarde' ovoga tjedna pripremamo čokoladni kolač s kestenovim brašnom.
