Rafo je u gostima kod Vikice Šalić i njezina sina Ladislava. Vikica se u životu suočila s brojnim izazovima, od prihvaćanja činjenice da njezin sin ima poteškoće u razvoju, do borbe s osjećajem usamljenosti i neizvjesnosti. Svjedoči o tome kako joj je sin pomogao da nađe put do vjere i kako je u Bogu pronašla novu snagu te danas pomaže drugim roditeljima putem rada Kluba ''Sveti Franjo''. U kulinarskom dijelu priprema sarmu u vinovoj lozi i sušenoj crvenoj paprici te biskvitni kolač s marelicama.
KOLAČ OD MARELICA
Sastojci (mjera za kalup):
- 3 jaja
- 3 pune žlice šećera
- 4 pune žlice brašna
- 1 dcl ulja
- 1 prašak za pecivo
- svježe marelice (oko 20 dkg)
- pola žlice kakaa
- oraha (po potrebi)
- mlijeka (po potrebi)
Priprema: Prvo se miksaju jaja sa šećerom, nakon toga dodati brašno, dobro sjediniti pa dodati prašak za pecivo, ulje, mljeka po potrebi da ne bude ni gusto ni rijetko.Podijeliti u dva nejednaka dijela, u manji dio staviti kakao I sve sjediniti. U kalup se stavi papir za pečenje, prvo sipati žuti dio, prošarati sa drugim dijelom, staviti peći na 200 stupnjeva oko 20 min, mora se dobro ispeći. Nakon što se prvi dio ispeče, staviti na njega pripremljene marelice sa orasima i malo limunske kiseline i na to ostatak žute kreme I na kraju prošarati sa ostatkom smeđe kreme. I opet staviti peći 20 min na 200 stupnjeva. Biskvit se ne može nikad prepeći, tu su marelice ako treba da učine biskvit sočnijim.
POGAČA
Oko 70 dkg glatkog brašna, staviti dva praška za pecivo, pola velike žlice soli, to sve promiješati. Uzeti jedan čvrsti jogurt, istresti u neku zdjelu, dodati vode iz slavine, oko 3 dcl. Najbolje mijesiti s rukavicom jer se brašno lijepi. U međuvremenu pećnicu uključiti na 200. Zamijesti tijesto kao za kruh ne meko ne tvrdo . Tijesto po sredini proći nožem I napraviti rez, a na druga mjesta vilicom izbosti. Uzeti papir za pečenje, staviti tijesto na papir i nek se peče na papiru na rešetki, ne treba stavljati u tepsiju.
SARMA S VINOVOM LOZOM I SUŠENOM CRVENOM PAPRIKOM
Kupiti meso od svinjskih mišića 50 dkg, a 10 do 15 dkg najviše junećih mišića ili od vratine. Dva veća luka isjeckati na sitno i jednu rogu manju crvenu papriku . Zapržiti na ulju i nek se ohladi. Kada se ohladi taj luk staviti u meso, dodati sol, mješavinu začina, papar I sve dobro izmiješati, dodati riže, zatim dodati jedan dcl vode, možda će trebati i malo više. Lišće vinove loze se uzmu dva lista i malo se preklope jedan na drugi i mota se. Lišće se prokuha u slanoj vodi sa octom. (Lišće se bere od petog mjeseca do negdje kraja šestog mjeseca). Ne smiju se uzimati stari listovi samo mladi,to se dobro vidi koji je list stari a mladi. Svaka sarma da bi bila još kvalitetnija, zahtjeva kvalitetno teško suđe.
