Kukuruz se upotrebljava u prehrani ljudi i stoke te izradi raznih industrijskih proizvoda poput kukuruznog brašna, kukuruzne krupice i kukuruza šećerca. U ljekovite svrhe posebno se upotrebljava kukuruzna svila koja pojačava izlučivanje mokraće, pomaže u mršavljenju, liječi upalu mokraćnog mjehura, slabo mokrenje, srčane bolesti s edemima, giht i reumu.