Čičoka je biljka koja se u prehrani može koristiti umjesto krumpira, a puno je zdravija jer ne sadrži škrob. Njezini ljekoviti sastojci jačaju krv, pomažu kod anemije i ostalih bolesti krvnih žila, jačaju imunitet i obrambeni sustav tijela. Jedenjem čičoke također se povećava plodnost, jača libido, ima antibakterijsko i antioksidativno djelovanje, prirodni je diuretik, prevenira alergije organizma, jača kosti kod osteoporoze, regulira krvni tlak, smanjuje loš, a regulira dobar kolesterol, regulira stolicu i probavni sustav, a dobra je i za mršavljenje.