Rafo odlazi u goste obitelji Cvitanović. Marijo i Petra mladi su bračni par, roditelji djevojčice Marte. Svjedoče o putu od slučajnog susreta do braka i roditeljstva, koji je prožet vjerom, povjerenjem i Božjim djelovanjem u svakodnevnici. Kroz izazove, sumnje i molitvu naučili su što znači predati život u Božje ruke. A u trenutcima kušnje upravo im je vjera dala snagu i mir koji su tražili. U kulinarskom dijelu priprema se brudet od šarana te cheesecake od pistacija.
Brudet od šrana:
Sastojci:
• Luk (sitno nasjeckan)
• 2 žlice koncentrata rajčice
• 1 žlica mljevene paprike
• Riba po izboru
• Malo vinskog octa
• Voda
• Sol i mješavina začina
• 1–2 režnja češnjaka (sitno nasjeckana)
• Palenta za prilog
Priprema:
1. Na malo ulja izdinstajte sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast.
2. Maknite posudu s vatre, pa umiješajte koncentrat rajčice i mljevenu papriku. Dobro promiješajte.
3. U smjesu pažljivo uvaljajte komade ribe, zatim dodajte malo vinskog octa i vode toliko da riba bude pokrivena.
4. Vratite na vatru i kad umak prokuha, dodajte sol i mješavinu začina po ukusu.
5. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok riba ne omekša.
6. Pred kraj kuhanja dodajte sitno nasjeckani češnjak, kratko promiješajte i maknite s vatre.
Pistacio cheescake
Podloga
- 120g keksa
- 45g očišćenih pistacia
- 90g maslaca
Krema
- 500g mascarponea
- 190g pistacio namaza
- 100g bijele čokolade
- 150g grčkog jogurta
Preljev
- Otopiti 190g pistacio namaza
Izmrvljenom keksu dodati isjeckani pistacio i otopljeni maslac, staviti u kalup i dobro utisnuti. Podloga se može zapeći u pećnici 4min da se ne mrvi.
Izmiskati mascarpone i grčki jogurt, pa dodati pistacio namaz i otopljenu bijelu čokoladu.
Za preljev otopiti pistacio namaz, staklenku staviti u vruću vodu, bit će vodenkaste teksture i samo preliti po kremi.
Po želji ukrasiti isjeckanim pistaciima rub torte.
