07.05.2025., 21:30
Fra Juro Marčinković priprema pljeskavice od hobotnice
50 min
07.05.2025., 21:30

Novi gost emisije je svećenik franjevac koji slavi 55 godina svog služenja Bogu, a u tom periodu djelovao je u Bosni i Hercegovini, na Kosovu, Njemačkoj, Australiji, Kanadi te Hrvatskoj u kojoj djeluje i danas kao župnik u Gospićko senjskoj biskupiji. Osim Bogu, život je posvetio proučavanju ljekovitog bilja i izradi pripravaka koji pomažu kod zdravstvenih problema. On je Fra Juro Marčinković, a u kulinarskom dijelu priprema pileću juhu s povrćem te pljeskavice od hobotnice.

 

JUHA
Sastojci:

1 pileći batak
1 l svježe iscjeđenog soka od tikve (buče)
svježi sok od 2-3 osrednja korijena peršina
svježi sok od 2-3 stabljike sa listovima celera
1 velika žlica kurkume
1/2 male žlice crnog, mljevenog bibera
2 male žlice soli
šaku rezanaca za juhu

Priprema: Skuhati pileći batak u vodi sa 2 male žlice soli. Skinuti meso sa kuhanog bataka, sitno ga isjeckati i odstraniti iz lonca kosti. Ovom temeljcu sa sitno isjeckanim mesom, dodati sokove od tikve, peršina, celera i kuhati 5 minuta. Dodati kurkumu i biber, dobro promješati i dodati oko šaku rezanaca za juhu. Kuhati još samo 2 minute, skinuti sa peći, ostaviti poklopljeno 2-3 minute i poslužiti.

PLJESKAVICE OD HOBOTNICE 
Sastojci:

1 kg (hobotnice)
1-2 žlice krušnih mrvica
100 g šunke sa slaninom
2 žlice nasjeckanih sitno listova peršina 
2-3 češnja sitno protisnutog češnjaka
1-2 male žlice mljevenog crnog papra
2 jaja
½ žličice sode bikarbone
ulje 

Priprema: Očišćenu smrznutu hobotnicu otkraviti i kuhati na laganoj vatri 45 minuta, dok se skuha, da bude mekana. Ocijedite ju i sameljite na sitno zajedno sa šunkom prožetom dobro slaninom, listovima peršina, češnjakom. Dodajte razmućena jaja, krušne mrvice i sve to dobro, dobro izmješajte da se sjedini. Oblikujte pljeskavice i ispecite ih na ulju sa obje strane kao što se peku obične pljeskavice. Uz pljeskavice ide prilog od kuhanog krumpira i miješana salata (zelena, rajčica, krastavci).
 

Repriza:
četvrtkom u 13:00, utorkom u 09:10; sub 17:00 srijedom u 01:30, nedjeljom 03:50
21.04.2021. 21:00

U zagrebačkoj Svetoj Klari ugostili su nas Lucija i Danijel Stanić, koji su u brak ušli prije pola godine. Oboje su obraćenici, ali s potpuno različitim pričama.

07.04.2021. 21:00

U zagrebačkom Vukomercu, u Župi Muke Isusove, ugostio nas je vlč. Anđelo Maly profesor Katedre Svetog Pisma Starog Zavjeta na Katoličkom bogoslovnom fakultetu u Zagrebu. U emisiji nam vlč.

31.03.2021. 21:00

U Petrinji nas je ugostila tročlana, a uskoro i četveročlana, obitelj Božinović. Marko, Lucija, jednogodišnja Rita i beba Matej koji se još nalazi u majčinu trbuhu.

17.03.2021. 21:00

Na zagrebačkoj Šalati ugostili su nas Spomenka i Darko Novosel, par s 47 godina bračnog staža. Novoseli su cijeli svoj život posvetili Hrvatskoj zajednici bračnih susreta, u kojoj su osnivači zaručničkih vikenda kroz koje je prošlo preko 1200 parova.

03.03.2021. 21:00

U zagrebačkom Botincu ugostili su nas Marija i Zlatko Sirovina, mladi bračni par. U braku su nešto više od godinu dana, a znaju se više od deset godina.

17.02.2021. 21:00

Slavonska obitelj Šarić ugostila nas je u svom domu u Zagrebu. Ana i Hrvoje roditelji su malenog Mihaela, a u braku su godinu i pol dana.