07.05.2025., 21:30
Fra Juro Marčinković priprema pljeskavice od hobotnice
50 min
07.05.2025., 21:30

Novi gost emisije je svećenik franjevac koji slavi 55 godina svog služenja Bogu, a u tom periodu djelovao je u Bosni i Hercegovini, na Kosovu, Njemačkoj, Australiji, Kanadi te Hrvatskoj u kojoj djeluje i danas kao župnik u Gospićko senjskoj biskupiji. Osim Bogu, život je posvetio proučavanju ljekovitog bilja i izradi pripravaka koji pomažu kod zdravstvenih problema. On je Fra Juro Marčinković, a u kulinarskom dijelu priprema pileću juhu s povrćem te pljeskavice od hobotnice.

 

JUHA
Sastojci:

1 pileći batak
1 l svježe iscjeđenog soka od tikve (buče)
svježi sok od 2-3 osrednja korijena peršina
svježi sok od 2-3 stabljike sa listovima celera
1 velika žlica kurkume
1/2 male žlice crnog, mljevenog bibera
2 male žlice soli
šaku rezanaca za juhu

Priprema: Skuhati pileći batak u vodi sa 2 male žlice soli. Skinuti meso sa kuhanog bataka, sitno ga isjeckati i odstraniti iz lonca kosti. Ovom temeljcu sa sitno isjeckanim mesom, dodati sokove od tikve, peršina, celera i kuhati 5 minuta. Dodati kurkumu i biber, dobro promješati i dodati oko šaku rezanaca za juhu. Kuhati još samo 2 minute, skinuti sa peći, ostaviti poklopljeno 2-3 minute i poslužiti.

PLJESKAVICE OD HOBOTNICE 
Sastojci:

1 kg (hobotnice)
1-2 žlice krušnih mrvica
100 g šunke sa slaninom
2 žlice nasjeckanih sitno listova peršina 
2-3 češnja sitno protisnutog češnjaka
1-2 male žlice mljevenog crnog papra
2 jaja
½ žličice sode bikarbone
ulje 

Priprema: Očišćenu smrznutu hobotnicu otkraviti i kuhati na laganoj vatri 45 minuta, dok se skuha, da bude mekana. Ocijedite ju i sameljite na sitno zajedno sa šunkom prožetom dobro slaninom, listovima peršina, češnjakom. Dodajte razmućena jaja, krušne mrvice i sve to dobro, dobro izmješajte da se sjedini. Oblikujte pljeskavice i ispecite ih na ulju sa obje strane kao što se peku obične pljeskavice. Uz pljeskavice ide prilog od kuhanog krumpira i miješana salata (zelena, rajčica, krastavci).
 

Repriza:
četvrtkom u 13:00, utorkom u 09:10; sub 17:00 srijedom u 01:30, nedjeljom 03:50
29.12.2021. 21:05

Imotska obitelj Pivac sa zagrebačkom adresom novi su domaćini ''Blagoslovljenog teka''. Zorka i Ivica roditelji su osmero djece, čime svojim primjerom svjedoče što znači biti otvoren životu.

15.12.2021. 21:05

Naši novi domaćini su Iva i Matej Bradvica, bračni par koji je upoznavanje, zaruke i vjenčanje 'ugurao' u svega osam mjeseci, a upoznali su su se 'online' preko aplikacije za spajanje parova.

01.12.2021. 21:05

Na Kaptolu, u samom srcu grada Zagreba, ugostio nas je Pavao Bator, profesionalni kuhar, koji je više od trideset godina bio nastavnik mladim kuharima, a ranije je radio u velikim hotelima i vodio kuhinju u američkom veleposlanstvu.

17.11.2021. 21:05

U zagrebačkom kvartu Voltino ugostili su nas Višeslav i Katarina Račić, bračni par koji je spojila ljubav prema hrani i pandemija koronavirusa.

20.10.2021. 21:05

Na istoku Zagreba, u naselju Brestje, ugostili su nas Željka i Marko Gluhak te njihov 12-godišnji sin Jan. Željka i Marko u braku su 14 godina, a ovo je Željki drugi brak.

06.10.2021. 21:05

U Velikom Polju pokraj Velike Gorice ugostili su nas Ivana i Marko Gelo te njihovo četvero djece: Ivano, Katja, Kim i Matea. Ivana i Marko zajedno su skoro pola svog života, čiji su veći dio živjeli bez duboke duhovnosti smatrajući Boga stranom figurom na oltaru.