Vrata svog doma u Velikoj Gorici otvara obitelj Lukić. Gabrijel i Maja Marija imaju 24 godine, u braku su nekoliko mjeseci, a u vezi od svoje šesnaeste godine. Svjedoče kako su kroz život spoznavali da je na svaku poteškoću uvijek odgovor bio Bog i Njegova blizina. Govore o tome zašto su pristali oboje se žrtvovati jedno za drugo do kraja života. Upoznajemo i Udrugu Mladi za Domovinu, čiji je Gabrijel predsjednik i osnivač, a Maja Marija članica. U kulinarskom dijelu priprema se piletina omotana pršutom u umaku i tjestenina te čokoladna torta s engleskim umakom za desert.
Piletina s pršutom u umaku
SASTOJCI:
- 2-3 režnja češnjaka
- 400g pilećih filea
- pršut
- 250g rajčice ili pasirane rajčice
- 200ml vrhnja za kuhanje
- sol
- papar
- mješavina začina
- tjestenina
PRIPREMA:
Piletinu omotati pršutom. Na ulju peći piletinu na srednje jakoj vatri kako bi se piletina dobro ispekla, a pršut ne bi izgorio. Piletinu izvaditi kada je gotova, a na isto ulie kratko staviti narezani češnjak pa dodati rajčicu. Preliti vrhnjem i začiniti. Sve skupa kuhati do željene gustoće na laganoj vatri. Vratiti piletinu u umak i po želji dodati kuhanu tjesteninu.
Čokoladni kolač s engleskim umakom
SASTOJCI:
- 250g čokolade za kuhanje
- 2 žlice vode
- 100g maslaca
- 6 žumanjaka
- 80g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 180g smeđeg šećera
- 6 bjelanjaka
- 0,5l mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 4 žumanjka
- 100g šećera
PRIPREMA:
Čokoladu za kuhanje i 2 žlice vode rastopiti na pari. Pomiješati ostale sastojke (maslac, žumanjke, brašno, prašak sa pecivo, smeđi šećer) mikserom i u to umiješati rastopljenu čokoladu. Kuhačom dodati snijeg od bjelanjaka. Peći 20-25min na 200 stupnjeva.
UMAK:
U mlijeko dodati vanilin šećer i staviti na laganu vatru. Prije nego što prokuha (ne smije prokuhati) dodati 4 žumanjka pa onda šećer. Dobro miješati na laganoj vatri dok se malo zgusne. Ohladiti na sobnoj temperaturi pa u hladnjaku. Najbolje preliti topao kolač hladnim umakom.
