BLAGOSLOVLJEN TEK

20.09.2023., 21:00
Tjestenina s kozicama i panna cotta obitelji Trstenjak
50 min
20.09.2023., 21:00

Rafo odlazi u međimurski Prelog u goste obitelji Trstenjak. Franka i Jakov mladi su bračni par i roditelji jednogodišnjeg sina Šimuna. Govore o razlozima odluke na predbračnu čistoću i kako su se posvetili čuvanju međusobne svetosti u braku. Osvrnut će se na svoje vjenčanje u ranoj mladosti te obrazložiti promatraju li ga kao žrtvu ili blagoslov. Govorit će i o tome kako ih je oblikovao Kursiljo i zašto su Zagreb zamijenili Prelogom. U kulinarskom dijelu pripremaju tjesteninu s gamberima i kozicama te panna cottu za desert.

 

TJESTENINA S KOZICAMA I GAMBERIMA
Sastojci:

1 paket (500 g) rezanaca
1 glavica luka
1/2 češnja češnjaka
1 kockica maslaca
500 g smrznutih gambera i kozica
700 ml vrhnja za kuhanje
200 ml bijelog vina
2 kocke kokošje za juhu
mažuran
mješavina začina
sol, papar
peršin (svježi ili sušeni)
parmezan

Priprema: Luk se isječe na sitno te se zajedno s češnjakom poprži na maslacu. Dodati smrznute gambere i kozice te pirjati dok sva voda ne ishlapi. Zaliti bijelim vinom i čekati da aklohol ishlapi. Zaliti vrhnjem za kuhanje te dodati kocku za juhu ili temeljac i ostale začine po ukusu. Rezance skuhati u slanoj vodi te ih ocijediti. Kad je vrhnje s gamberima i kozicama iskrčkalo dodati rezance i sve još jednom pustiti da prokrčka. Na kraju dodati peršin.


izvor: coolinarika.com

 

PANNA COTTA:
Sastojci:

0,5 l mlijeka 
0,5 l vrhnja za kuhanje
150 g šećera
2 vanilin šećera
1 vrećica bijele mljevene želatine

Priprema: U šalicu pomiješati želatinu sa par žlica vode i pustiti da nabubri. U međuvremenu prokuhati mlijeko, vrhnje te šećer i vanilin šećer. Maknuti s vatre i nakon nekoliko minuta dodati želatinu, miješati dok se ne rastopi. Uliti u kalup (kojeg treba smočiti vodom) – ako želite možete i u zdjelice (ova doza je dovoljna za 8 porcija) i pustiti da se ohladi, nakon toga staviti u hladnjak. Prije serviranja mora ostati u hladnjaku barem 5 sati. 

Preljev:
300 g šumskog voća po želji (može i smrznuto)
2 žlice šećera


Priprema: Nakratko prokuhati voće sa šećerom (ne smije se raspasti). Kada se ohladi preliti na pannu cottu.


izvor: coolinarika.com
 

 

Repriza:
četvrtkom u 13:00, utorkom u 09:10; sub 17:00 srijedom u 01:30, nedjeljom 03:50
Fotogalerija
02.02.2022. 21:00

U zagrebačkoj Dubravi ugostili su nas Gabrijela i Toni Dokić, par koji broji 26 godina u braku, a Bog ih je blagoslovio s dvojicom sinova, Petrom i Lovrom, kojima se veoma ponose.

19.01.2022. 21:00

Ekipa Blagoslovljenog teka odlazi u Veliko Polje u goste Marini i Vjekoslavu Tomić i njihovo sedmero djece. Ova obitelj podrijetlom iz Hercegovine živi na relaciji Njemačka – Zagreb. Tomići su prošli mnogo toga.

05.01.2022. 21:00

U Virovitici su nas ugostili Sonja i Matej Blažević koji su u braku 15 godina, a u tom razdoblju Bog ih je blagoslovio s petero djece. Blaževići su planirali imati troje djece, ali Gospodin se s tim nije složio.

29.12.2021. 21:05

Imotska obitelj Pivac sa zagrebačkom adresom novi su domaćini ''Blagoslovljenog teka''. Zorka i Ivica roditelji su osmero djece, čime svojim primjerom svjedoče što znači biti otvoren životu.

15.12.2021. 21:05

Naši novi domaćini su Iva i Matej Bradvica, bračni par koji je upoznavanje, zaruke i vjenčanje 'ugurao' u svega osam mjeseci, a upoznali su su se 'online' preko aplikacije za spajanje parova.

01.12.2021. 21:05

Na Kaptolu, u samom srcu grada Zagreba, ugostio nas je Pavao Bator, profesionalni kuhar, koji je više od trideset godina bio nastavnik mladim kuharima, a ranije je radio u velikim hotelima i vodio kuhinju u američkom veleposlanstvu.